РЕЦЕПТИ ЗА ЗИМНИНА ОТ „ТЕФТЕРА НА БАБА“

„При приготвянето на зимнина е добре да заложите на рецептите на баба. И то не на коя да е баба, а на вашата собствена баба. От една страна бабините рецепти носят вкуса, който вие харесвате, защото сте пораснали с него. От друга страна рецептите от „тефтера на баба” са наистина изпитани, приготвяни десетки години.“

Това споделят с нас членовете на група „Росен здравец“ при НЧ „Съгласие – Дебелец“, гр. Дебелец като подкрепят участието си в Националната инициатива „Домашното консервиране – традиция и здраве“ с девет рецепти за традиционно приготвяне на зимнина.

• 

В инициативата на музей „Етър“ се включват 16 организации и 26 физически лица. Събрани са 75 рецепти като 1/3 от тях са модерни интерпретации на туршии. Вчера жребий определя победителите в двете категории на инициативата –  за групово и индивидуално участие. За представяне на традиционна рецепта Мария Цонева от с. Козирог, общ. Габрово, получава едногодишна абонаментна карта за посещение на музей „Етър“.

• 

• 

Честито на наградените!

Огромни благодарности на всички включили се в нашата инициатива. Събраните рецепти вече са част от фонда на музей „Етър“ и ще бъдат използвани при научната, издателска и експозиционната дейност на институцията.

Националната инициатива „Домашното консервиране – традиция и здраве“ е крачка към създаването на мост между кулинарното наследство от миналото и неговия модерен прочит. Тя дава възможност всеки участник да остане в историята със своето име и предоставена рецепта.

Списък на читалища и организации, взели участие в инициативата:

1. НЧ “ Добра Надежда – 1896“ с . Караисен, общ. Павликени
2. НПО „Бъдеще за Мещица“, с. Мещица, общ. Перник
3. НЧ „Пробуда 1923 г.” с. Долна Студена, Русенско
4. НЧ „Христо Ботев-1894”, с. Гостилица
5. Пенсионерски клуб с. Бойница, обл. Видин
6. НЧ „Никола Й. Вапцаров – 1927” гр. Хисаря
7. Туристически информационен център, гр. Самоков
8. Читалище „Просвета – 1947”, гр. Сърница
9. НЧ „Зора-1902“ с. Голямо Дряново, общ. Казанлък
10. НЧ „Димитър Наумов – 1908“ и Пенсионерски клуб „Доньо Пехливанов“ с. Преславен, общ. Стара Загора
11. НЧ „Отец Паисий 1897”, с. Спасово, област Добрич
12. Група „Росен Здравец“ при НЧ „Съгласие – Дебелец“ гр. Дебелец, общ. В. Търново
13. Народно читалище „Любен Каравелов 1897” – с. Куртово Конаре
14. Детска градина „Радост”, група „Звездичка”
15. Община Елена
16. РЦПППО – Регионален център за подкрепа на процеса на приобщаващото образование, гр.  Габрово с директор  Росица Чернева-Тодорова – Теодор Ивайлов Петков, ДГ „1-ви юни” – Габрово – селска туршия от Старозагорския край; Владимир Илиянов Йорданов, 5 год. от ДГ „Перуника”2 Габрово – царска туршия от Видинския край. И двете деца ползват допълнителна помощ от центъра с ресурсен учител Анелия Александрова Иванова.

Списък на физическите лица, участници в инициативата:

1. Мария Стоянова, гр. Пловдив

2. Мария Цонева и Кънчо Цонев, с. Козирог, общ. Габрово

3. Бистра Николова, гр. Велико Търново

4. Емел Балъкчи Шакир, с. Устина, обл. Пловдив

5. Кинче Христова, гр. Габрово

6. Илка Абрашева, гр. Русе

7. Лиляна Нанкова от гр. Свищов

8. Златка Миленова, с. Долни Богров, обл. София

9. Стефан Господинов, гр. Бургас

10. Вангелина Илиева, с. Долно Драглище. общ. Разлог

11. Христина Калчева, гр. Клисура

12. Иван Желев, гр. Стара Загора

13. Виктория Петрова, гр. София

14. Росица Якимова, с. Побит камък, обл. Разград

15. Снежана Бенчева, гр. Габрово

16. Ангелина Гюрсен, гр. Аугсбург, Германия

17. Симеон Маринов, с. Ленково, обл. Плевен

18. Даниела Радичева, гр. Пловдив

19. Благодатка Спасова, гр. Костандово, общ. Ракитово

20. Ели Кирилова, гр. Несебър

21. Руска Петкова, с. Елхово, обл. Стара Загора

22. Миглена Неделкина, с. Галиче, общ. Бяла Слатина

23. Елена Стоянова, гр. Виена, Австрия

24. Марияна Вълкова, гр. Хисаря

25. Милка Баева, гр. Габрово

26. Искра Георгиева, гр. Русе